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버터떡, 왜 요즘 다시 주목받을까?고소한 풍미와 간단한 재료로 만드는 이색 떡 레시피한국 떡은 전통적으로 쌀과 자연 재료의 담백한 맛을 강조한다. 그런데 최근 SNS와 홈베이킹 커뮤니티에서 **‘버터떡’**이라는 독특한 떡이 다시 주목받고 있다. 이름 그대로 쌀가루에 버터를 넣어 고소한 풍미를 극대화한 떡이다.버터의 풍미가 더해지면서 전통 떡의 담백함과 서양 디저트의 고소함이 동시에 느껴지는 것이 특징이다. 특히 오븐이나 찜기만 있으면 비교적 간단하게 만들 수 있어 집에서도 쉽게 시도할 수 있는 떡으로 알려져 있다.버터떡이란 무엇인가 버터떡은 전통 떡의 기본 재료인 쌀가루(멥쌀가루)에 버터와 설탕, 우유 또는 물을 섞어 찌거나 굽는 떡이다.일반 떡과의 차이는 다음과 같다.구분전통 떡버터떡주요 재료쌀가루,..

요즘 정치적 의견을 말하다 보면 쉽게 듣는 말이 있다.“극우다.”자유를 이야기하면 극우,국가의 질서를 이야기하면 극우,법치주의를 이야기하면 극우라는 말이 돌아온다.처음에는 이 단어가 낯설었다.하지만 시간이 지나면서 한 가지 생각이 들기 시작했다.정말 내가 극우일까.아니면 자유라는 가치가 불편해진 시대일까.자유를 지키겠다는 말이 왜 극단이 되었을까자유민주주의 국가에서 자유는 가장 기본적인 가치다.표현의 자유사상의 자유경제 활동의 자유국가로부터의 자유이 모든 것이 민주주의의 기반이다.그런데 어느 순간부터 자유를 강조하는 사람들에게이상한 낙인이 붙기 시작했다.“극단적이다.”“위험하다.”“극우다.”하지만 생각해보면 이상한 일이다.자유를 지키겠다는 말이 왜 극단이 되는가.자유는 헌법의 핵심 가치이며대한민국이 존재..

절윤, 보수의 길인가 아니면 원칙의 포기인가최근 정치권에서 가장 많이 등장하는 단어 중 하나가 바로 ‘절윤(絶尹)’이다.윤석열 대통령을 버리겠다는 정치적 선언이다.그 과정에서 일부 정치인들은윤석열 정부의 계엄 조치에 대해 사과해야 한다는 주장까지 내놓고 있다.하지만 여기서 우리는 한 가지 질문을 던져야 한다. 정말 계엄은 잘못된 것이었는가?그리고 더 중요한 질문이 있다. 보수 정치가 지금 사과해야 할 대상은 누구인가?나는 이 질문에 대해 조금 다른 관점을 가지고 있다.1. 계엄은 권력 유지가 아니라 국가 질서를 위한 헌법적 수단이다많은 사람들은 계엄이라는 단어 자체에 강한 거부감을 가진다.그러나 헌법 체계에서 계엄은 불법적 수단이 아니라 명확히 규정된 국가 권한이다.대한민국 헌법은 국가가 다음과 같은 상..